Een beetje geschiedenis

Vroeger vroeg ik altijd aan mijn moeder om me te leren koken. Mijn moeder hield de boot af. Mijn zus en ik mochten zelfs niet in de omgeving van het kookformuis komen. Misschien deed ze dit om ons te beschermen ?

In elk geval, op mijn 14e moest ik eraan beginnnen. Mijn moeder weigerde te koken. Ik keek eerst na wat we in huis hadden : varkenscoteletten, wortelen, aardappelen.... En nu ? Ik had geen idee waar en hoe ik moest beginnen.

Dan maar een kookboek geraadpleegd. In Vlaanderen was de kookbijbel toen die van "Den Boerinnenbond". Dus effe zoeken hoe ik de 3 ingrediênten kon versmelten tot een smakelijke maaltijd. Het moeilijkste bleek uiteindelijk : alles op hetzelfde moment klaar te hebben.

Wat heb ik toen gemaakt : Varkenscoteletten met braadjus, gestoofde worteltjes met thym en gekookte aardappelen. Ik was fier op mezelf, vooral toen ook nog bleek dat het lekker was.